日曜日はどんぶりで楽々晩ごはん【ふたり暮らしの節約ごはん】

みなさん、こんばんは!

ゆちゃぴんです♪

良い週末をお過ごしでしょうか。

ゆちゃぴん家は雪かき道具の購入などの冬支度(もう遅い〜笑)をしつつ、買い出しをしたりしてのんびり過ごしましたよ^^

買い出しから帰ってきたらもう晩ごはんの時間!

ドラちゃんは腹ペコだし、私は日曜日なのに手間をかけてごはんの支度をしたくな〜い!!

そんな時の強い味方がどんぶりごはん♪

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本日の晩ごはん

・豚肉甘辛ごま炒めのサラダ丼

・お味噌汁

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う〜ん、シンプル!

でもお野菜もたっぷり取れるし甘辛味の豚肉でごはんも進む、そして簡単で洗い物も少ないお利口さんなメニューです♪

味が濃いめなのでお弁当のおかずにもぴったりですよ〜^^

【豚肉の甘辛ごま炒め】

材料

・豚コマ肉 200g(バラやロースなどお好みの部位の薄切り肉でもOK)

・玉ねぎ  1/2個(なくてもOK)

・すりごま 大さじ2(お好みで調整してOK)

★めんつゆ 大さじ2

★しょうゆ 大さじ1

★お酒   大さじ2

★砂糖   大さじ1

★みりん  大さじ1

作り方

1.玉ねぎと豚肉をフライパンで炒める

2.大体火が通ったら塩コショウ(分量外)で軽く味付けし、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る

3.★の調味料を入れ、煮詰めるように具材とからめる。

4.すりごまをからめて完成♪

とっても簡単ですが、ごまの香りと甘辛い味が食欲をそそる一品です♪

今日の丼は、ごはんの上に小さめにカットして600Wのレンジで1分ほど加熱した水菜を敷き、お肉と焼いたかぼちゃを乗せました。

ふたり分で約300円の食卓でした♪

実は豚肉とかぼちゃも意外な組み合わせですが、結構相性の良い食材で、私は個人的に大好きな組み合わせです♪

フライパンひとつで作れるので洗い物も少なく済みますし、調理時間も10分程で済むので、家事やりたくな〜い!という日や、疲れて帰ってきて時間がないよ〜という日にオススメです。

調味料は我が家の味ですので、お好みで調整してみてください♪

週末はせっかくなので外食!も良いですが、作り置きや簡単ごはんで自炊するとかなり食費が変わってきますよ^^

簡単どんぶりごはん、ぜひやってみてください♪

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